Piedra de Pizza para Kamado | OVO Kamado

La piedra de pizza de cordierita es el accesorio que transforma tu kamado en un horno de pizzería. Gracias a su cerámica refractaria de alta densidad, alcanza temperaturas de hasta 400°C y las mantiene estables, absorbiendo la humedad de la masa para lograr una base perfectamente crocante en pocos minutos.
 
A diferencia de una piedra genérica sobre una parrilla abierta, dentro del kamado la piedra trabaja con el calor envolvente del domo cerámico: el calor viene desde abajo a través de la piedra y desde arriba reflejado por la cúpula, replicando exactamente la cocción de un horno de leña napolitano.
 
Disponible en dos tamaños para ajustarse perfectamente a tu OVO Kamado:
— OVO 21": piedra de 33 cm de diámetro
— OVO 26": piedra de 38 cm de diámetro
 
Además de pizza, puedes hornear pan artesanal, empanadas, focaccia y postres.
 
Cómo usarla correctamente:
1. Coloca la piedra sobre la parrilla con el deflector de calor instalado debajo.
2. Precalienta el kamado cerrado entre 280°C y 350°C durante 20 minutos.
3. Desliza la pizza directamente sobre la piedra caliente.
4. Limpieza en seco con raspador, sin agua ni detergente.
 
Material: cerámica cordierita de alta resistencia térmica
Temperatura máxima: 400°C
 
Compatible exclusivamente con OVO Kamado 21" y 26"