⚠️ ADVERTENCIA IMPORTANTE
Nunca utilices acelerantes, combustibles minerales ni productos químicos para encender tu kamado. Estos pueden dejar residuos en el carbón o en la cerámica de tu OVO, contaminando los alimentos y alterando su sabor, aroma, color y textura, e incluso afectando sus propiedades nutritivas.
Tampoco recomendamos el uso de sopletes a gas. Aunque su uso es común en algunos países, generan una llama extremadamente agresiva que puede resultar peligrosa y afectar innecesariamente la integridad de tu kamado.
COMBUSTIBLE RECOMENDADO
Utiliza siempre carbón vegetal de buena calidad.
Puedes complementarlo con trozos de madera natural para ahumar y aportar aromas y sabores especiales a tus preparaciones.
No uses briquetas, ya que suelen contener aglomerantes químicos que pueden afectar el sabor de los alimentos y tu salud.
Nuestra recomendación es el carbón de espino:
Entrega un calor intenso y parejo.
Si es de buena calidad, no genera chispas en el encendido.
Es uno de los carbones más duraderos que puedes encontrar.
ANTES DE ENCENDER
Mantén completamente abiertas la ventilación inferior y superior.
Esto generará un flujo de aire adecuado que favorece una combustión rápida y eficiente.
MÉTODOS RECOMENDADOS PARA ENCENDER TU OVO KAMADO
1_Iniciador de lana de leña
Pequeñas madejas de fibras de madera trenzadas (como las tipo Volcán).
Colócalas al centro de una pequeña agrupación de carbón.
Enciéndelas con un fósforo.
Espera unos minutos hasta que el carbón comience a prender de forma natural.
Es un método simple, limpio y muy efectivo.
2_Papel con aceite vegetal
Humedece un papel con aceite de cocina.
Colócalo bajo el carbón y enciéndelo.
Es un método ampliamente utilizado y funcional, aunque menos consistente que otras alternativas.
ENCENDEDORES ELÉCTRICOS
Son una de las opciones más rápidas y seguras. Solo necesitas un enchufe cercano. Existen dos tipos principales:
Resistencias eléctricas: se colocan en contacto directo con el carbón hasta que prende.
Encendedores por aire caliente (tipo Looftlighter): recomendados por su rapidez, seguridad y facilidad de uso. Se acercan al carbón y en aproximadamente 5 minutos tendrás un fuego firme y estable.
Encender correctamente tu Kamado es el primer paso para una cocción perfecta. Respeta el proceso, usa combustible de calidad y disfruta del control absoluto del fuego que solo un OVO kamado puede entregar.